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Ferran Adrià y la transformación de elBulli
(Universidad del Pacífico, 2016-06)El trabajo de investigación tiene como objetivo resolver con la estrategia del océano azul el problema de sostenibilidad y la rentabilidad del restaurante, más allá de la fama del chef. La principal preocupación era la ...Acceso abierto -
Ferran Adriá y la transformación de El Bulli
(Universidad del Pacífico, 2016-09)El caso explica la historia del chef Ferrán Adriá y describe la transformación del restaurante El Bulli en uno de los mejores del mundo y cómo, de un momento a otro, el chef dio la noticia que cerraba para continuar con ...Acceso abierto -
Ferrán Adrià y la transformación de elBulli
(Universidad del Pacífico, 2016)El caso se desarrolla sobre el restaurante elBulli, ubicado en Cala Montjoi, municipio de Roses, ciudad de Girona, España. elBulli fue creado en 1961, inicialmente como un minigolf; con el paso del tiempo fue creciendo ...Acceso abierto -
Ferrán Adrià y la transformación de elBulli
(Universidad del Pacífico, 2016-07-20)El presente trabajo de investigación comprende principalmente dos etapas: primero, el análisis de la condiciones del macroentorno y microentorno, y el análisis de la industria para determinar si la decisión de cerrar el ...Acceso abierto -
Las fintech en el Perú como mecanismo de inclusión financiera, a partir del 2022
(Universidad del Pacífico, 2023-03)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal identificar aquellas fallas regulatorias contenidas en normas legales y políticas públicas en materia de las Fintech y su participación en el mercado ...Acceso abierto -
La fiscalización laboral de la Sunafil y la formalización de trabajadores en el departamento de La Libertad durante el período 2015 al 2019
(Universidad del Pacífico, 2022-02)El Sistema de Inspección del Trabajo-SIT en el Perú, está integrado, entre otros, por la Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral - SUNAFIL, cuya misión es promover, fiscalizar y supervisar el cumplimiento de las ...Acceso abierto -
Fondos mutuos de renta variable en épocas de crisis: rol de los ETFs para mejorar el ratio de rentabilidad ajustada por riesgo
(Universidad del Pacífico, 2013-10)El presente trabajo intenta demostrar que la incorporación de activos alternativos, como los fondos de inversión cotizados (ETFs por sus siglas en inglés) podrían servir para incrementar la rentabilidad ajustada por riesgo, ...Acceso abierto -
Formulación de un plan estratégico de comunicación interna para el personal operario en una empresa del sector alimentos
(Universidad del Pacífico, 2023-02)En el presente trabajo se desarrolla un plan estratégico de comunicación interna enfocado en el personal operario de la empresa Laive, la cual se dedica principalmente a la producción y comercialización de productos lácteos ...Acceso abierto -
Formulación de estrategia de la cadena de suministro para distribuidora Maclabis
(Universidad del Pacífico, 2021-02)Distribuidora Maclabis S.A.C (Maclabis) es una empresa joven que inicia sus operaciones en junio del 2019 con la distribución de bebidas alcohólicas y espirituosas como mayorista en el canal tradicional de la ciudad de ...Acceso abierto -
Formulación del plan estratégico para la cadena de restaurantes Wok 2013-2017
(Universidad del Pacífico, 2016-04)Wok es una empresa de origen colombiano que ofrece comida oriental en la ciudad de Bogotá, especialmente comida tailandesa. En 2012, año de estudio del caso Wok, gestionaba nueve restaurantes en las zonas más pudientes de ...Acceso abierto -
Fortalecimiento del control interno en el proceso de producción de harina de pescado con base en COSO 2013
(Universidad del Pacífico, 2020-07)El presente trabajo de investigación se desarrolla para una de las principales compañías pesqueras del país. El objetivo del presente es proponer mejoras para el fortalecimiento del sistema de control interno al proceso ... -
Fortalecimiento del programa de prevención anticorrupción de una concesionaria de aeropuertos en relación con los lineamientos de la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV)
(Universidad del Pacífico, 2023-02)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar y fortalecer el modelo de prevención anticorrupción de una empresa concesionaria de aeropuertos en el Perú (en adelante “la empresa concesionaria” o “la ... -
Fortalecimiento del sistema de control interno en la entidad Agro Sayri con base en la metodología COSO-2013 en el proceso de packing
(Universidad del Pacífico, 2022-07)El presente trabajo de investigación referente al: “Fortalecimiento del sistema de Control Interno en la entidad Agro SAYRI con base en la metodología COSO 2013 en el proceso de packing”, desarrolla métodos y herramientas ... -
Fortalecimiento del sistema de control interno en la entidad educativa IFB con base en la metodología COSO-2013
(Universidad del Pacífico, 2016-05)El presente trabajo de investigación se desarrolla en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado de Formación Bancaria – IFB Certus, que es una organización educativa sin fines de lucro. La necesidad principal ...Acceso abierto -
Fortalecimiento del sistema de gestión antisoborno en una empresa avícola bajo la ISO 37001:2016
(Universidad del Pacífico, 2020)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo fortalecer el sistema de gestión antisoborno, aplicando la norma ISO 37001:2016 (Requisitos de un Sistema de Gestión Antisoborno) de la empresa San Fernando S.A. la ... -
Fusiones entre instituciones financieras en Perú: efectos sobre el crédito y las tasas de interés
(Universidad del Pacífico, 2023-11)La presente investigación tiene como objetivo determinar cuál fue el impacto de las fusiones entre instituciones financieras en Perú, ocurridas entre 2010 y 2019, sobre el crédito y las tasas de interés de los mercados de ...Acceso abierto -
El futuro de la formación de los jóvenes en el Perú: una metodología para la oferta en la educación superior tecnológica pública con pertinencia, calidad y territorialidad
(Universidad del Pacífico, 2023-03)En las políticas públicas de educación superior, por lo general, el acceso y la calidad son conceptos que se vinculan en tensión. En el caso peruano, cuando se analizan las cifras de acceso a la educación superior, solo ...Acceso abierto -
Gas Natural Ban: plan estratégico 2008-2010
(Universidad del Pacífico, 2014)El presente plan estratégico de Gas Natural BAN para los años 2008-2010 propone estrategias concretas para capitalizar el buen desempeño de la economía argentina y, al mismo tiempo, cubrir las presiones financieras de la ...Acceso abierto -
Gestión de riesgos en una empresa de retail farmacéutico
(Universidad del Pacífico, 2016-10)El retail se convertirá en una industria que se concentrará en ofrecer productos a consumidores selectivos en vez de productos masivos, habrá mayor desarrollo tecnológico y aumentará el gasto en servicios por sobre el gasto ...Acceso abierto -
Gestión del conocimiento en la Escuela Superior de Guerra del Ejército - Escuela de Postgrado - Lima 2017
(Universidad del Pacífico, 2018)La presente investigación tiene como finalidad, a través de la aplicación de un diagnóstico sobre la gestión del conocimiento (GC) en la organización, identificar el adecuado empleo del conocimiento, así como las estrategias ...Acceso abierto