Bautista Salazar, Melannie Priscila; De la Rosa Espinoza, Juan Carlos; Salgado Denegri, Mariela Alexandra(Universidad del Pacífico, 2024-01)
Según el Diario Gestión, Perú se destaca como un mercado propicio para la incursión empresarial en el sector gastronómico, solo 1% de los 600 nuevos establecimientos que se inauguran año a año fracasan. Este éxito se debe ...