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    • Ferran Adriá y la transformación de El Bulli 

      Ostos Mariño, Jhony Lionel (Universidad del Pacífico, 2016-09)
      El caso explica la historia del chef Ferrán Adriá y describe la transformación del restaurante El Bulli en uno de los mejores del mundo y cómo, de un momento a otro, el chef dio la noticia que cerraba para continuar con ...
      Acceso abierto