Meléndez Marquillo, Arístides; Vásquez Panduro, Carlos Alfredo; Paz Ramos, Manuel(Universidad del Pacífico, 2017)
El objetivo de la presente investigación es Rediseñar la Gestión del proceso de almacenamiento de víveres perecederos e innovar la infraestructura de una cadena de frio, afín de mejorar la inocuidad de los víveres y la ...