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Planeamiento estratégico para la cadena de restaurantes Wok 2013-2017
(Universidad del Pacífico, 2018)
Acceso abierto
El presente trabajo de investigación analiza la problemática del negocio mediante el estudio del macroentorno y del microentorno de la industria gastronómica en Bogotá, y de las actividades de valor que crean una ventaja ...