• Plan estratégico para Ferrán Adriá y la transformacióm de Elbulli 2017-2022 

      Adrianzén del Carpio, Teresa; Cruz Masuda, Carlos (Universidad del PacíficoPerú, 2016-08)
      Ferrán Adrià, creativo, innovador y chef español con demostrada experiencia en el ámbito de desarrollo de productos es un emprendedor institucional reconocido a nivel internacional que posee un amplio bagaje de conocimientos ...